絹ごし豆腐の4面にしっかり塩を振る
キッチンペーパーに包み重しを乗せて冷蔵庫で丸1日水切り（塩豆腐）
塩豆腐を食べやすい大きさに切る
生ハムとオリーブを乗せる
オリーブオイルとをかける
ピックで刺しブラックペッパーをかけて完成
朝から晩まで呑む主婦のヅボラな１日【ホットサンド】
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