ささみのネギ塩炒め

ささみの筋を取る

ネギは荒みじんにする

ネギに鶏ガラ・塩・ごま油・レモン汁を混ぜてネギ塩だれを作る

ささみに マヨネーズ・酒・塩で揉み込み、片栗粉をまぶす

フライパンで焼く

火が通ったらネギ塩だれを入れる

余計な水分がとんだら器に盛ってブラぺを振って完成