セロリと海老のチリレモンマリネ

エビは殻をむき、背わたを取る

セロリは筋を取り、斜め薄切りにする

玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る

エビをさっと茹でて冷水にとっておく

ボウルにオリーブオイル・レモン汁・塩・砂糖・チリパウダー・ブラぺを混ぜ合わせる

エビ・セロリ・玉ねぎを加えて和える

冷蔵庫で少し冷やしてから盛り付けると味がなじんで美味しい