エノキとカイワレのサラダ

えのきの石づきを切り落としてほぐす

かいわれを食べやすい長さに切る

えのきを耐熱容器に入れ、水を少量加える

ふんわりラップをしてレンジで加熱する（オートまたは600W・1〜2分）

粗熱を取る

かいわれ・ごま油・ポン酢・白いりごまと合わせて和える

器に盛り付けて完成 ※普通のポン酢を使う場合は鰹節をかけるとなお美味しい