金目鯛の煮付け（貝柱入り）

金目鯛にうろこがあれば取る

ごぼうは洗い食べやすい大きさに切り、水にさらしておく

生姜は皮を剥き薄切りにしておく

鍋に煮汁（砂糖・みりん・酒・顆粒だし・生姜）を合わせて沸かす

金目鯛、ごぼう、干し貝柱を入れて蓋をして5分ほど煮込む

醤油を入れ、キッチンペーパーで落し蓋をして10分ほど煮る

煮汁を少し煮詰めて完成