金目鯛にうろこがあれば取る
ごぼうは洗い食べやすい大きさに切り、水にさらしておく
生姜は皮を剥き薄切りにしておく
鍋に煮汁（砂糖・みりん・酒・顆粒だし・生姜）を合わせて沸かす
金目鯛、ごぼう、干し貝柱を入れて蓋をして5分ほど煮込む
醤油を入れ、キッチンペーパーで落し蓋をして10分ほど煮る
煮汁を少し煮詰めて完成
酒飲み主婦のおうち居酒屋 昼から日本酒呑んだっていいじゃない 【蒼天】
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