いぶりがっこと明太クリームチーズの卵焼き

いぶりがっこを細かく刻む

青ネギを小口切りにする

卵を割り、砂糖・白だしを加えて混ぜる

ボウルにいぶりがっこ・明太子・マヨ・クリチを入れしっかり混ぜる

卵焼き器（またはフライパン）に油を引く

卵液を少しずつ流し入れ、巻きながら焼く

焼き上がった3に1を乗せる

食べやすい大きさに切って、青ネギを散らして完成