牡蠣を片栗粉で揉んで流水で3〜4回洗い、ペーパーで水気を切る
ホタルイカの目を取り洗う
菜の花を食べやすい長さに切る
オリーブオイルに唐辛子・にんにくを入れて弱火で香りを出す
牡蠣を加えて火が通るまで加熱する
ホタルイカ・菜の花を加える
粗挽き塩・粗挽きブラックペッパーをかけて完成。バゲットを添える
真っ昼間からおうち海鮮居酒屋で酒盛りする主婦【日本酒 七笑】
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