ハマグリのガーリックパン粉焼き

はまぐりを塩水で砂抜きしておく

殻をしっかり洗う

フライパンにはまぐりを入れ、白ワインを加える

蓋をして揺すりながら殻を開かせる

殻の片方を外し、身を片側にのせ、オーブントレーに並べる

溶かしバターにチューブニンニク・パン粉・刻んだ生パセリを混ぜる

はまぐりの上にパン粉をのせる

トースターでこんがり焼く

レモンのくし切りを添えて完成