冷凍牡蛎の場合、海水くらいの濃度にした塩水に３分ほど浸して解凍しておく
ミニトマトは爪楊枝で２箇所ほど穴を開けておく
しめじのいしづきを切ってバラしておく
フライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れ弱火で香りを出す
アンチョビと塩で味を整える
しめじ、トマトの順で入れ、軽く火を通す
牡蠣を加えて３分ほど加熱する
バゲットを添えて完成
酒好き主婦の昼呑み 牡蠣と秋の野菜でワインが止まらない…
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