豚ロースの豆乳粒マスタードソテー

豚肉に筋切りをする

塩胡椒→薄力粉をまぶす

フライパンで豚肉を焼き、火が通ったら皿に移す

同じフライパンにソースの調味料を入れ、アルコールが飛ぶまで加熱

一度火を止め、水で溶いた小麦粉を入れ混ぜ、再度火を点けてとろみを出す

豚肉にソースをかける

付け合わせに塩・オリーブオイルをかけたベビーリーフを添えて完成