遠州焼き（酒つま風）

たくあんを細かく切る

紅生姜を刻む

豚肉を細かく切る

お好み焼き粉に卵・水を加えて混ぜる

ねぎ・天かす・たくあん・紅生姜・豚肉を入れる

フライパンで焼いてひっくり返す

ソースを塗って三つ折りにする

さらにソースをかけてかつお節をのせて完成