マグロの薬味マリネ

マグロを食べやすい大きさに切る

かいわれを半分に切る

大葉は手のひらで叩いてから刻む

ミョウガも1本千切り

ミョウガ・かいわれ・大葉を混ぜておく

醤油・砂糖・レモン汁・オリーブオイルを混ぜてマリネ液を作る

マグロを器に盛り、薬味をのせる

マリネ液をかけて完成