鴨肉のそうめんラーメン

水菜・ミョウガを適当に切って洗っておく

レモンをスライスする

鴨肉を薄切りにする

そうめんを少し固めに茹でる

水に麺つゆ・鶏ガラ・塩コショウ・醤油・チューブニンニクを入れ火にかけスープを作る

器にそうめんを盛り、スープを注ぐ

鴨肉・水菜・ミョウガ・レモンスライスをのせる

ネギ油（なければごま油）を回しかけて完成