なすの辛子味噌和え

なすを縦半分に切った後、斜め切りにする

ミョウガを輪切りにする

味噌・辛子・白だし・すりごまを混ぜる

ミョウガも加える

フライパンに多めのごま油を引き、なすを炒める

炒めたなすを味噌だれに加えて和える

冷蔵庫で冷やして完成