ゴルゴンゾーラニョッキ

じゃがいもの皮を剥き、適当なサイズに切りレンジで柔らかくする

潰して小麦粉の半量を入れ、スプーンで混ぜる

塩と残りの小麦粉を加え、まとめる

棒状にして適当な大きさに切ったら軽く丸める

フォークで模様をつける

沸騰した湯で茹でる（浮いてきたら茹で上がり）

小鍋にソースの材料を入れ、チーズを溶かしながら温める

好みのとろみになるまで水分を飛ばす

ソースにニョッキを加えて絡めて完成