豚の紅茶煮

鍋に水と紅茶パック3個を入れる

豚肩ロースを入れ、弱火で40分コトコト煮込む

火を止めてそのまま粗熱が取れるまで放置する

赤ワイン・醤油・みりん・酢を鍋で沸騰させ、アルコールを飛ばす

ジップロックに肉と漬けだれを入れ、冷蔵庫で漬け込む

薄めにスライスし、軽くレンジで温める

貝割れ大根を添えて完成