鶏レバーの唐揚げ 南蛮タレ

レバーとハツに切り分け、ハツの白い部分を切り除く

レバーは適当に切って筋と血管を取り除く

レバーを切り、10分ほど水につけて臭みを抜く

水気を切る

ボウルに小麦粉・片栗粉を入れ混ぜ、下処理を終えたレバーを投入し粉をまとわせる

油で揚げる

豆板醤・チューブニンニク・お酢・醤油を混ぜたタレにくぐらせる

ごまを振って完成