卵2個を割り、だし汁と生クリームを加えて混ぜる
こし器でこす
マグカップにウニを入れ、軽く潰す
卵液を注ぐ
アルミホイルで蓋をして蒸し器で約12分蒸す
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
ウニ・いくらをのせ、わさびをちょんとのせる
牡蠣醤油を軽くかけて完成
北海道積丹町の生ウニを使って豪華ウニフルコースでやりたい放題晩酌する酒好き主婦【視聴者様からの仕送り編】
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