絹豆腐を水切りしておく
にんじんを細切りにして春菊と一緒に茹でる
豆腐をつぶし、砂糖・醤油・味噌・すりごまで和え衣を作る
茹でた春菊・にんじんの水気を切って和える
冷蔵庫で冷やして完成
酒飲みが作る茶色いおつまみは美味い！朝から晩まで飲むアル中主婦の日常【日本酒】
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