レンコンと紫玉ねぎのマリネ

レンコンを好みの薄さに半月切りにして、酢を入れたお湯で茹でておく

紫玉ねぎを薄切りにして水にさらしておく

マリネ液の調味料を混ぜておく

ペーパーで水気をとったレンコンと紫玉ねぎを和える

冷蔵庫で冷やして味をなじませて完成