ポークソテー 醤油バターレモン

付け合わせのじゃがいも(皮つき)をくし切りにして水気を拭いて袋に入れ、小麦粉をまぶして揚げる(味付けはお好みで)

リーフレタスを洗っておく

レモンを絞る用・飾る用に切っておく

豚肉を包丁の背で両面叩き、脂身と肉の間に切り込みを入れて両面に塩コショウしておく

豚肉を焼く（蓋をして弱火で蒸し焼き気味に）

火が通ったら醤油・みりん・砂糖・バター・レモン汁を加える

肉を取り出し食べやすい大きさに切ってお皿に盛っておく

豚肉の上にスライスしたレモンをのせる

付け合わせも盛り付ける

煮詰めたソースを肉にかけて完成